スチーム料理ができるヘルシオを使って、鶏肉を低温蒸しにし、野菜サラダを作ってみたいと思います。
低温だと、熱が伝わりにくいため、鶏の胸肉は1.5cm以下に切って並べます。
ヘルシオで調理設定をする時は、ソフト蒸し(低温スチーム)で、65度の1時間20分を指定します。
こちらが完成した「レタス・トマト・鶏の蒸し焼き」サラダです。
出来上がった、鶏の蒸し焼きサラダには、kraftの「チーズドレッシング モッツァレラ&バジルオニオン」を振りかけて、頂きます。
チーズの原材料・成分表示など。
原材料名
食用植物油脂、醸造酢、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、チーズ、乾燥たまねぎ、チーズフード、加塩卵黄、酵母エキス、おろしにんにく、乾燥バジル、濃縮レモン果汁、こしょう／調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン）、乳化剤、着色料（紅花黄、クチナシ）、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
栄養成分(大さじ約1杯(15g)あたり)
エネルギー 58kcal、タンパク質0.4g、脂質5.6g、炭水化物1.5g、食塩相当0.7g
真上から撮影した「レタス・トマト・胸肉蒸し焼きのサラダ」。普段、あまり綺麗な料理は作りませんが、今回は我ながら綺麗な出来だと思います。
野菜の量に対して胸肉も多く、お店で出てくる同じサラダよりも、タンパク質が沢山とれ、健康的な食事だと思います。
ドレッシングも香りがよく、チーズが含まれているためコクがあり、美味しくサラダを頂きました。
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