親戚から、赤くて丸いサツマイモを貰いました。品種聞いたんだけどなんだっけかな・・・。
ネットで調べてみたら「安納芋」が該当しそうな気がします。
一個をそのまま焼くと、厚みがあって熱が通らないので、半分に切ってウォーターオーブンで加熱します。
切った面がアルミホイルにくっついてしまいましたが、無事焼くことが出来ました。
黄色というか濃いオレンジでしょうか。蜜?のテカリも結構あります。
スプーンですくって頂きます。ほっくりと柔らかくて甘く、デザートの様です。品種によってこんなに違いがあるのかと、驚くぐらいです。
残りはラップをして後日頂きました。甘くてとてもおいしかったです。