昨日、スーパーに行ったら店の入り口にどーんと置かれていた「ちぢみほうれん草」。こんな野菜があるのは初めて知りました。同じほうれん草で作り方が違うようです。
群馬県産、期間限定「ちぢみホウレン草」。JA佐波伊勢崎。
パッケージ裏には「霜に何度も当たることから甘みが強く味が濃いのが特徴です」、「冬場の旬の時期のみの限定商品です」が書かれています。
その下には「簡単クッキングMeno、ちぢみほうれん草バター炒め」の作り方が紹介されています。今回はそれを参考に料理します。
こちらが「ちぢみほうれん草」。通常は上に伸びるのに対して、こちらは横に伸びている感じです。
ほうれん草の葉は、ぷくぷくと丸くなっています。いつものほうれん草に比べ、土も薄くついています。
裏側はこんな感じ。そう、何かに似ていると思ったらヒトデですね！
葉のぷくぷく丸い感じもそうですし。
沸騰したお湯にお塩を入れ、軽くちぢみほうれん草を茹でます。
茹で上がった、ちぢみほうれん草を適当なサイズに刻みます。この時に少し味見してみたら「甘い！」。
パッケージに書かれたレシピには、ベーコンを入れるとありましたが、買ってくるのを忘れてしまったので、家にあった「ポークランチョンミート」を刻んで入れることにしました。
「ポークランチョンミート」が焼けてきたところで、ちぢみほうれん草を投入。その後こしょうを入れます。
こちらが出来上がった「ちぢみほうれん草、ポークランチョンミート炒め」です。見た目はそこそこおいしそう。
食べた感想ですが、うーん、ちぢみほうれん草の甘みが強すぎで微妙です。甘みが生かせる料理の方が良いかな。なんだろう味噌汁とか？
