気管支拡張症・非結核性抗酸菌症を患っていて、とても疲労が激しく料理が出来なくなってしまったので、母に代わり料理をすることにしました。
今まで、料理はしたことがない為、とりあえず基礎の本を「おいしい料理の教科書、冷凍保存の教科書ビギナーズ」の2冊購入。
というわけで、早速食材の冷凍を行いました。
まずは、お肉。
一回使う分だけに分けてラップで包み冷凍します。
さばの冷凍方法。
さばは、お酒と醤油で味付けしてから冷凍すると臭みが取れます。
アジは、一切れ毎にラップに包みます。
こんな感じ。
時間がある時にまとめて冷凍しておくと、料理の時間が節約できスムーズに料理が出来そうです。これから、母に代わり頑張ります。
